Uleiul de masline este extra bun in bucatarie si nu numai. Este ideal de avut in casa un astfel de ulei care atat de multe beneficii pentru sanatate si piele. Citeste aici si despre functiile sale in lumea gatitului. Unde se potriveste mai bine a fi introdus, ce asezoneaza, cu ce texturi merge si ce savoare da diverselor mancaruri. Despre toate aceste lucruri vei citi mai departe, daca vei parcurge acest articol.
Uleiul de masline este un ingredient fara egal atat in traditia culinara italiana, cat si in dieta mediteraneana
Ce spun eu? De fapt, de-a lungul vremii a ajuns treptat in toate bucatariile lumii, chiar si-n Romania. Uleiul acesta din masline nu este doar un condiment ideal pentru o alimentatie sanatoasa. Este un ingredient zeitate in bucatarie si ofera preparatelor diverse nu doar o anumita savoare si aroma, ci si proprietati nutritive dintre cele mai bune.
Versatilitate, armonie si gust – nenumarate bile albe pe lista de valori a uleiului de masline virgin. Este un insotitor excelent la variate feluri de mancare si asta il face cat se poate de iubit in bucatarie de catre orice bucatar talentat si priceput. Tine minte totusi ca nu toate uleiurile de masline sunt la fel. Asadar, este bine sa stii sa le deosebesti inainte de a le cumpara pentru casa ta.
Exista uleiul de masline rafinat, cel virgin si mai este si cel extravirgin. Gasesti variante pentru fiecare stil pe site-ul AlimenteAcasa.ro – magazin online cu produse italiene vero. Care este mai bun depinde de fiecare persoana si nevoie in parte. In general, cand ne referim la ulei de masline vorbim de un mix de uleiuri rafinate si virgine, dar in niciun caz extravirgine. Deci …
Cum e mai bun uleiul de masline: in stare pura sau la gatit? Citeste aici!
Exista o intelegere parca facuta universal cum ca uleiul de masline este alimentul ideal atat ca atare, cat si la gatit in fel si chip. Lasand la o parte grasimile saturate de origine animala, dieta mediteraneana favorizeaza uleiul de masline ca grasime pentru uzul zilnic. Acest tip de ulei este bogat in substante dintre cele mai sanatoase.
Dar cum il folosim in mancare mai exact si la ce? Citeste aici
- In stare bruta. Uleiul de masline extravirgin este un condiment ideal in stare bruta datorita abilitatii de a intensifica aroma mancarurilor. Poate duce orice preparat culinar la un cu totul alt nivel.
- Prajit rapid. Nu are un punct de ardere prea inalt, insa adus pana la 200 de grade Celsius este ideal pentru toate sarcinile de gatit. Pentru un prajit rapid, uleiul de masline rezista foarte bine la caldura fara sa ascunda aromele si gusturile celorlalte mancaruri din tigaie.
- Gatit usor. Uleiurile de masline de calitate mai inalta supravietuiesc gatitului indelungat si nu vor crea probleme in bucatarie, de gust sau de textura. De aceea e atat de grozav ca aceasta grasime vegetala este perfecta pentru a aromatiza carnea si alte sosuri si supe, la fel de bine ca preparate pentru felul 2 si delicii cu legume.
- La copt. Uleiul facut din masline este perfect, nu alta, pentru copt. Rezista la temperaturi inalte foarte bine si evidentiaza savoarea tuturor dish-urilor. Poti vedea asta cu ochii tai gatind cu el peste, fripturi suculente, cartofi crispy sau legume delicioase.
Vrei sa gatesti cu ulei de masline si nu stii de unde sa achizitionezi varianta perfecta pentru stilul tau de gatit? Incearca la AlimenteAcasa.ro!
Contact:
contact@alimenteacasa.ro
