Rosii umplute I – Reteta Culinara 2014

Ingrediente : 6 rosii mari, 50 ml untdelemn, patrunjel, 250g costita, 1/3 franzela muiata in zeama de carne, sare, piper, 50g pesmet, 2 gabenusuri.

Mod de preparare : Rosiile se spala, li se taie un capac si se scot semintele. Pulpa scoasa se trece prin sita si se scade la foc slab pana devine un piure.  Se strecoara, costita se taie in cuburi mici, se rumeneste in grasime, se amesteca cu patrunjel tocat, miezul de paine stors, sare, piper, piureul de rosii si doua galbenusuri. Rosiile se umplu cu aceasta compozitie se presara cu pesmet, se aseaza intr-o cratita si se toarna peste ele grasimea ramasa de la calitul slaninei. Se coc la foc slab si se servesc fierbinti.

 

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *